Resep Masakan Pepes Pindang Tongkol

Berikut bahn dan cara yang perlu kamu siapkan dn lakukan untuk membuat pepes pindang tongkol.

Bahan:

• 1 ekor (600 gram) pindang tongkol
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, potong jadi
• 3 memarkan
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• Daun pisang secukupnya, untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong daging pindang tongkol ukuran 2 x 3 sentimeter.
2. Campur dan aduk pindang tongkol dengan bumbu halus dan daun kemangi. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
3. Siapkan daun pisang, taruh satu lembar daun salam dan satu potong serai. Taruh satu bagian adonan pindang, bungkus, dan sematkan.
4. Kukus salam 30 menit sampai matang. Angkat. Panggang di atas bara api hingga agak kering. Angkat. Sajikan.