BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sup labu tomat bisa menjadi menu andalan creamy yang cocok disantap ketika musim dingin atau musim hujan. Makanan ini juga rendah kalori dan kaya nutrisi.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sup labu kuning dan tomat.
Resep sup labu kuning dan tomat
Bahan:
- 1 sdm mentega tawar
- 4 siung bawang putih, cincang
- 56 gram pasta tomat atau buah tomat dihancurkan
- Setengah sdt serpihan paprika merah hancur
- 960 ml kaldu ayam rendah sodium
- 425 gram daging labu kuning
- 30 gram parmesan parut, ditambah serutan untuk disajikan
- Tiga perempat sdt garam
- 3 sdm kim kental (opsional untuk mempercantik)
- Daun kemangi segar cincang, untuk disajikan
Bahan stik keju:
- 8 iris roti tawar, buang kulitnya
- 8 irisan keju
- 2 sdm mentega tawar
Cara membuat:
- Lelehkan mentega di atas api sedang. Tumis bawang putih dan paprika merah, aduk sampai harum atau sekitar satu menit.
- Tambahkan pasta tomat, aduk sekitar satu menit atau sampai berasap. Masukkan kaldu ayam, parmesan, garam, dan labu. Didihkan hingga sup sedikit mengental dan rasanya menyatu.
- Cara membuat stik keju, pipihkan roti tawar dengan rolling pin. Masukkan irisan keju di dalamnya, lalu gulung.
- Lelehkan mentega tawar, masak stik keju di atasnya. Masak hingga berwarna keemasan dan keju meleleh.
- Sajikan sup di atas mangkuk dan taburi dengan kemangi dan krim. Sajikan stik keju di sampingnya.
======================================
======================================
======================================
