Berikut bahan dan cara yng perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat gulai ikan mas
Bahan :
- 500 g (2 ekor) ikan mas segar
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- 1 sdm cabai merah giling
- 500 ml santan segar
- 2 buah cabe hijau, potong kasar
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1cm lengkuas
- 2 sdt garam
Cara Membuat:
- Siangi ikan, buang sisik dan isi perutnya. Potong menjadi dua dan kerat-kerat kedua sisi badannya
- Lumuri dengan ari jeruk nipis dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan cabe giling. Aduk hingga harum.
- Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk, dan asam kandis. Didihkan kembali.
- Masukkan ikan mas, cabe hijau dan tomat hijau, masak hingga ikan matang.
- Angkat, sajikan hangat.
============================================================
============================================================
============================================================