Resep Masakan Bola Daging Saus Tomat

Resep bola daging saus tomat

Bahan :

• 3 sdm mentega
• 50 g tepung terigu

Bola Daging:

• 500 g daging sapi cincang
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 50 g tepung panir kasar
• 2 sdt garam

Saus Tomat:

• 2 sdm mentega
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, greprek
• 3 buah tomat merah, parut/haluskan
• 2 sdm tomat pasta
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt oregano kering
• 2 sdt basil kering
• 3 lembar bay leaf
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bola Daging: Taruh daging cincang dalam wadah. Tambahkan telur dan bahan lainnya. Aduk dengan tangan hingga seluruhnya tercampur rata.
2. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso atau lebih besar sesuai selera.
3. Lapisi masing-masing bola daging tipis-tipis dengan tepung terigu.
4. Panaskan menetga jingga leleh. Masak bola-bola daging hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya lalu angkat.
5. Saus Tomat: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
   Masukkan tomat halus, pasta tomat dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kental.
6. Masukkan bola-bola daging, aduk rata lalu angkat.