Resep Masakan Sop Janda Daging Sapi

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sop janda daging sapi sangat cocok dimakan bersama keluarga, dengan hangatnya kuah sop.

Sop janda ini dikenal karena sengatan rasa pedas gurihnya. Selain diberi isian kentang, wortel dan tomat, juga irisan cabe. Sengatan pedasnya bikin mata melek.

Resep sop janda daging sapi

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sop janda daging sapi.

Bahan :

• 500 g daging tetelan sapi, potong-potong
• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1/4 butir biji pala, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 2 buah kentang, kupas, potong-potong
• 2 buah wortel, kupas, potong-potong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 2 buah cabe merah, iris kasar

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• 4 sdm bawang merah goreng
• Sambal goreng

Cara Membuat:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus daging tetelan dengan api sedang hingga empuk.
2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
4. Masukkan ke dalam rebusan daging dan didihkan.
5. Masukkan pala, cengkih, kayu manis dan kaldu jamur.
6. Tambahkan wortel, kentang, cabe dan kaldu bubuk. Rebus hingga lunak.
7. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.