Resep Masakan Ikan Goreng Bawang

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan ikan goreng sangat enak jika disajikan dengan nasi hangat dan dimakan bersama keluarga.

Meskipun mungil, ikan kaca piring dagingnya tebal dan gurih. Cukup diberi bumbu bawang putih rasanya sudah enak. Apalagi dicocol sama sambal asem, makin sedap.

Resep ikan goreng bawang

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ikan goreng bawang.

Bahan :

• 500 g ikan kaca piring sedang
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 siung bawang putih, parut/cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng

Sambal Asam:

• 1 sdm asam jawa

Haluskan:

• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Bersihkan isi perut dan sisik ikan, cuci bersih lalu tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam dan merica. Sisihkan sebentar.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng ikan hingga matang dan kering lalu tiriskan.
4. Saring bumbu bawang yang mengapung. Taburkan ke atas ikan goreng.
5. Sambal Asam: Aduk Bumbu Halus dengan air asam Jawa, tambahkan 2-3 sdm air hangat lalu aduk rata.
6. Sajikan ikan hangat dengan Sambal Asam dan lalapan sayuran jika suka.