Resep Masakan Ayam Bumbu Kemangi

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ayam bumbu kemangi.

Bahan:

• 6 potong paha ayam bagian bawah
• Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu:

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 lembar daun jeruk
• 100 gram tomat sayur, potong kasar
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 batang serai bagian putihnya
• 1 iris jahe
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk hingga rata. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
2. Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali tiga sendok makan minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk, tomat, dan masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan daun kemangi, aduk dan masak sebentar. Angkat. Hidangkan.