Resep Masakan Ayam Goreng Lolipop

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dn lakukan untuk membuat ayam goreng lollipop.

Bahan :

• 10 buah sayap ayam bagian bawah (mini drumstick)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng

Adonan Tepung:

• 100 g tepung terigu
• 3 sdm tepung kanji
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 250 ml air es

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayap ayam lalu tiriskan. Dengan pisau tajam, keruk daging di bagian atas potongan sayap ayam hingga terkumpul di bagian bawah. Bentuknya akan seperti mawar atau lolipop dengan tulang di bagian atas.
2. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk, merica dan garam sambil remas-remas hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
3. Adonan: Campur semua bahan kering hingga rata.
4. Tuangi air es bertahap sambil aduk hingga menjadi adonan yang kental.
5. Celupkan sayap ayam ke dalam Adonan hingga terbalut rata.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga sayap ayam terendam dan berwarna kuning keemasan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sayap ayam bisa disajikan dengan mayones atau saus tomat sebagai cocolannya.