Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Cabe

Resep ayam bakar bumbu cabe

Bahan :

• 1 ekor ayam negeri, potong menjadi 8 bagian
• 4 sdm minyak sayur
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 1/2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci ayam hingga bersih dan tak ada sisa darah. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan cabe bubuk, kaldu jamur bubuk dan gula. Aduk hingga rata.
5. Tuangi 300 ml air dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis lalu angkat.
6. Panggang ayam di atas bara api hingga kering merata sisinya.
7. Angkat, sajikan hangat dengan kucuran air jeruk nipis.