Resep Masakan Pukis Ubi Ungu

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat pukis ubi ungu.

Bahan:

• 100 gram ubi ungu, kukus, haluskan
• 3 butir telur
• 80 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram margarin, lelehkan

Bahan taburan:

• 50 gram gula donat

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai hampir mengembang. Tambahkan tepung terigu, ragi, dan ubi ungu kukus, santan, dan kocok rata dengan kecepatan rendah. Masukkan margarin, aduk rata.
2. Panaskan cetakan pukis di atas api kecil. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Tutup cetakan. Biarkan hingga matang. Angkat.
3. Taburkan gula donat.