Resep Masakan Bola-bola Keju yang Gurih Lumer

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bola-bola keju.

Bahan:

• 250 g kentang
• 2 sdm margarine
• 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
• 50 g daging ayam cincang halus
• 1 adm tepung terigu
• 100 g keku cheddar parut
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam
• 150 g keju mozzarella potong-potong

Lapisan:

• 2 putih telur ayam, kocok
• 150 g tepung panir kasar
• Minyak goreng

Saus, aduk jadi satu:

• 100 ml mayones botolan
• 1 sdt mustard pasta
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Kupas kentang lalu potong-potong. Kukus dalam kukusan panas hingga matang dan empuk lalu angkat.
2. Selagi panas, tumbuk kentang hingga halus, taruh dalam wadah.
3. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu dan bening.
4. Masukkan daging ayam lalu aduk hingga matang dan angkat.
5. Campurkan dengan kentang halus dan tambahkan telur, tepung terigu, pala, merica dan garam.
6. Aduk hingga menyatu rata.
7. Bentuk adonan jadi bola-bola sedang lalu pipihkan. Isi dengan potongan keju mozzarella dan bulatkan kembali.
8. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
9. Celupkan bola-bola dalam putih telur lalu balur dengan tepung roti hingga rata. Diamkan hingga agak kering.
10. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
11. Sajikan hangat dengan saus favorit