Resep Masakan Sambal Tempe Mlandingan

Resep sambal tempe mlandingan

Bahan :

• 1 papan (250 g) tempe
• 2 sdm mlandingan/pete china
• 30 helai daun kemangi
• 5 sdm kelapa sedang parut

Sambal:

• 7 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong tempe ukuran sedang. Rendam potongan tempa dengan sedikit air yang diberi garam.
2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
3. Sambal: Tumbuk halus semua bahan Sambal.
4. Taruh potongan tempe di atas sambal, tekan-tekan hingga agak memar.
5. Tambahkan kelapa parut, daun kemangi dan pete cina.
6. Aduk rata lalu sajikan.