Resep Masakan Pastel Goreng

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan pastel goreng bisa menjadi ide menu jualan, lantaran makanan ini disukai banyak kalangan.

Pastel goreng dibuat dengan bahan tepung terigu protein sedang, margarin, telur rebus, wortel, daging ayam, buncis, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri.

Resep pastel goreng 

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat pastel goreng.

Bahan:

• Tepung terigu secukupnya, untuk taburan
• 2 butir telur rebus, kupas, iris tipis
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Kulit:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram margarin
• 100 ml air hangat

Isi:

• 3 sdm margarin, untuk menumis
• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 150 gram daging ayam giling
• 75 gram wortel, potong dadu
• 75 gram buncis, iris 1/2 cm
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml susu cair
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus

Cara membuat:

1. Isi: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, buncis, garam, merica, dan gula. Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
2. Kulit: campur semua bahan menjadi satu, uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.
3. Gilas adonan kulit hingga setebal kurang lebih 1/4 sentimeter di atas meja bertabur tepung terigu. Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 sentimeter.
4. Beri adonan isi dan sepotong telur rebus. Lipat bentuk setengah lingkaran, puntiri bagian pinggirnya.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit.