Resep Masakan Cake Pisang Kukus

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat cake pisang kukus.

Bahan :

• 500 g pisang barangan/uli
• 250 ml santan sedang
• 80 g tepung beras
• 60 g tepung tapioca
• 1 sdt garam
• 150 g gula pasir

Pelengkap:

• Daun pisang untuk takir
• Kelapa parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Taruh pisang dalam wadah, dengan garpu, lumatkan pisang hingga halus.
2. Ayak tepung ketan dan tepung tapioka serta garam dalam mangkuk.
3. Tuangkan santan 1/4 bagian ke dalam campuran tepung, aduk lagi. Tambahkan sisanya bertahap hingga licin.
4. Tambahkan gula, aduk-aduk hingga gula larut dan adonan kental.
5. Masukkan pisang lumat ke dalam adonan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Buat takir-takir dari daun pisang. Isi masing-masing dengan adonan pisang hingga 3/4 penuh.
7. Taburi permukaannya dengan kelapa parut.
8. Susun dalam kukusan panas dan kukus selama 30 menit hingga matang.
9. Angkat dan sajikan hangat.