Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ayam goreng bacem.
Bahan:
- 1 ekor ayam (800 gram), cuci dan potong jadi empat
- 300 ml air kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm garam
- 3 sdm gula merah
Bumbu lain:
- 2 sdm air asam
- 2 lembar daun salam
- 1 potong (3 cm) lengkuas
Cara membuat:
- Balur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan selama satu jam.
- Siapkan wajan antilengket, masukkan ayam yang sudah dibalur bumbu, air kelapa, dan bumbu lainnya, kemudian ungkep ayam dengan api kecil sampai empuk dan air mengering. Angkat.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan jangan terlalu kering.
- Hidangkan bersama nasi hangat.
============================================================
============================================================
============================================================