Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat gurame goreng asam manis.
Bahan
- 1 kilogram ikan gurame
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis atau lemon
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu asam manis
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 100 gram bawang bombai, belah dua membujur, iris melintang tipis
- 25 gram bit kupas, cincang
- 100 gram tomat merah, parut
- 50 gram worel kupas, potong seperti korek api
- 50 gram kacang polong
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 150 ml air
- 2 sdm air jeruk nipis atau lemon
- ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan
- 2 sdm air
Cara membuat
- Bersihkan gurame, potong menjadi empat bagian. Lumuri ikan dengan garam, air jeruk, dan diamkan selama 20 menit.
- Saus asam manis: Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tambahakn bawang bombai, dan bit. Masak dengan membubuhi tomat. Tumis hingga tomat matang dan mengental.
- Panaskan minyak dan goreng hingga terendam dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan. Sajikan ikan gurami dengan siraman saus asam manis.
============================================================
============================================================
============================================================