Resep Masakan Gurame Goreng Asam Manis

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan gurame goreng asam manis sangat cocok untuk menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Sebelum digoreng, lumuri ikan dengan air jeruk dan garam untuk menghilangkan bau amisnya.

Resep gurame goreng asam manis

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat gurame goreng asam manis.

Bahan 

• 1 kilogram ikan gurame
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis atau lemon
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu asam manis

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 gram bawang bombai, belah dua membujur, iris melintang tipis
• 25 gram bit kupas, cincang
• 100 gram tomat merah, parut
• 50 gram worel kupas, potong seperti korek api
• 50 gram kacang polong
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 150 ml air
• 2 sdm air jeruk nipis atau lemon
• ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan
• 2 sdm air

Cara membuat 

1. Bersihkan gurame, potong menjadi empat bagian. Lumuri ikan dengan garam, air jeruk, dan diamkan selama 20 menit.
2. Saus asam manis: Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tambahakn bawang bombai, dan bit. Masak dengan membubuhi tomat. Tumis hingga tomat matang dan mengental.
3. Panaskan minyak dan goreng hingga terendam dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan. Sajikan ikan gurami dengan siraman saus asam manis.