Resep Masakan Galatin Yule Log Isi Telur

Bahan :

Yule Log:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang Bombay
• 400 g daging sapi
• 1 lembar roti tawar tanpa kulit
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm terigu serbaguna
• 3 butir telur ayam rebus

Olesan :

• 2 sdm kecap manis

Saus :

• 1 sdm margarine
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 bawang bombay, iris panjang tipis
• 1 sdt kecap Inggris
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 300 ml air kaldu
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:

• Kentang panggang
• Setup sayuran

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan yule log dengan food processor kecuali telur rebus.
2. Siapkan aluminium foil, ratakan adonan daging di atasnya, tata telur rebus, gulung dan padatkan hingga berbentuk bulat lonjong.
3. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
4. Siapkan baking loyang, buka aluminium foil lalu taruh yule log di atas loyang dan oles dengan bahan olesan hingga kecoklatan. Ulang olesan beberapa kali. Angkat dan potong-potong sesuai selera.
5. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang hingga harum. Tambahkan sisa bahan, aduk hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena.
6. Sajikan yule log dengan Saus dan Pelengkapnya.