Bahan :
- 500 g daging tetelan sapi
- 5 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
- 2 sdm kecap manis
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 2 butir kemiri
- 1/2 cm jahe
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Tauge
- Daun bawang iris halus
- Bawang merah goreng
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging tetelan sapi lalu tiriskan. Potong-potong ukuran sedang.
- Didihkan air, masukkan daging, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak dengan api kecil hingga daging hampir lunak.
- Tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuj. Rebus hingga daging lunak dan bumbu meresap. Matikan api.
- Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
======================================
======================================
======================================
