Resep Masakan Tahu Tek Surabaya

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan tahu tek Suroboyo dibuat omelet yang kering lalu disiram saus petis dan kacang. Gurih manis bikin ketagihan.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tahu tek Surabaya.

Resep tahu tek Surabaya

Bahan :

• 1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus:

• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 1 sdm petis udang

Haluskan:

• 2 sdm kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Tauge
• Daun bawang iris halus
• Seledri iris halus
• Bawang merag goreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata. Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
2. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
3. Saus: Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
4. Taruh tahu telur di piring saji. Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
5. Sajikan segera.