Resep Masakan Ayam Kecap Jepang

Resep ayam kecap Jepang

Bahan :

• 1 ekor ayam negeri
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis/lemon
• 3 sdm minyak sayur
• 50 g bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 5 g wakame
• 150 ml shoyu/kecap Jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm apel/pir, parut
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Potong-potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis sambil digosok-gosok agar meresap.
3. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
4. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku. Tuangi air, tambahkan shoyu, wakame, merica, garam, dan apel parut. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut hampir habis. Angkat dan sajikan hangat.