Resep Masakan Sop Ayam Makaroni

Resep sop ayam macaroni

Bahan :

• ½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 1,5 liter air
• 1 batang daun bawang, potong 3 bagian
• 1 batang seledri, ikat
• 2 sdm mentega
• 20 g bawang bombay, iris kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 100 g wortel, potong kasar
• 1 buah kentang sedang, kupas, potong kasar
• 50 g elbow macaroni, rebus
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam

Taburan:

• Daun bawang, iris kasar
• Daun selederi, iris kasar

Cara Membuat:

1. Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
2. Didihkan air daun bawang dan seledri. Masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening. Angkat ayam, suwir kasar daging ayam rebus.
3. Lelehkan mentega, tumus bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.
4. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan suwiran ayam. Tambahkan wortel, kentang lalu bumbui dengan kaldu jamur, pala, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
5. Tambahkan makaroni lalu angkat dan sajikan hangat.