Resep Ayam Panggang Rempah

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan ayam panggang yang empuk dan juicy ini bisa jadi menu makan malam yang enak. Cocok untuk menu diet dan enak dinikmati hangat dengan saus favorit.

Gunakan ayam negeri yang segar agar aroma dan rasanya lebih sedap. Untuk meracik bumbu oles ayam panggang, kamu bisa melihat resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep ayam panggang rempah

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ayam panggang rempah.

Bahan:

• 1 ekor (800 g) ayam negeri

Bumbu Oles:

• 150 ml minyak sayur
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt basil bubuk
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt rosemary kering
• 1 sdt cabe bubuk
• 2 sdt garam

Olesan Luar:

• 2 sdm mentega, lelehkan
• 1 sdm kecap Inggris

Cara Membuat:

1. Potong kepala dan ceker ayam. Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
2. Bumbu Oles: Aduk semua bahan menjadi satu.
3. Lumuri ayam dengan Bumbu Oles termasuk bagian dalam perut ayam.
4. Lipat sayap ayam ke arah belakang dan silangkan kaki ayam lalu ikat dengan benang katun. Taruh dalam wadah tahan panas. Olesi badan ayam dengan campuran mentega dan kecap Inggris.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bersuhu 180 C, api atas dan bawah selama 15 menit. Keluarkan dari oven, olesi lagi dengan campuran mentega dan kecap Inggris.
6. Panggang kembali selama 30 menit hingga seluruhnya matang dan kering.
7. Angkat, biarkan hingga hangat lalu potong-potong dan sajikan.