Resep Membuat Mayones ala Rumahan

BOGOR-TODAY.COM – Resep membuat mayones untuk saus cocolan atau bisa juga dicampur dalam salad, memiliki rasa gurih, manis dan sedikit asam.

Cara membuat mayones mudah dengan bahan telur, mustard, minyak bunga matahari atau bisa diganti minyak zaitun, dan cuka, bisa juga perasan jeruk lemon.

Resep mayones ala rumahan

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat mayones.

Bahan:

• 2 kuning telur
• 1 sdm mustard
• 250 ml minyak bunga matahari
• 2 sdt cuka atau perasan jus lemon

Cara membuat:

1. Masukkan kuning telur dan mustard ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, lalu kocok hingga tercampur rata. Aduk terus, tambahkan sedikit minyak dan kocok hingga benar-benar tercampur.
2. Selanjutnya, tambahkan lagi sedikit demi sedikit minyak, seterusnya hingga kuning telur dan minyak menyatu dan mulai mengental.
3. Setelah yakin minyak dan telur sudah tercampur, tambahkan minyak lagi sedikit demi sedikit, tetapi harus bersabar sebab jika menambahkan terlalu cepat akan menyebabkan mayones pecah dan mengental.
4. Setelah semua minyak dicampur dengan telur, masukkan air lemon dan dapat dibumbui sesuai selera. Mayones dapat disimpan dalam lemari es selama dua hari saja.