Resep Masakan Lapis Legit Original Pakai Spekuk

Resep lapis legit orgininal pakai spekuk

Bahan

• 850 gram kuning telur, sekitar 40 butir
• 350 gram gula bubuk
• ½ sdt vanila krim

Bahan 2 (kocok hingga mengembang)

• 400 gram mentega
• 300 gram margarin
• 4 sdm susu kental manis
• 1 sdt bumbu spekuk
• Sedikit pewarna kuning

Bahan 3 

• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk

Cara membuat

1. Bahan 2: Kocok mentega dan margarin sampai mengembang dan berwarna putih. Tambahkan susu kental manis, bumbu spekuk, dan sedikit pewarna kuning. Kocok sampai rata kemudian sisihkan.
2. Kocok bahan 1 hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan 2 sambil dikocok dan tercampur rata.
3. Tambahkan bahan 3 ke dalam adonan telur dan mentega sambil diaduk pelan-pelan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Alasi loyang berukuran 20×20 dan tinggi 7 cm dengan kertas roti. Tuang 1 sendok sayur ke adonan, ratakan. Panggang adonan menggunakan oven bersuhu 170 derajat celsius selama 10 menit atau hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan matikan api bawah, tetapi nyalakan api atas.
5. Tekan adonan menggunakan alat berpermukaan rata, tuang kembali 1 sendok sayur adonan di atasnya, ratakan. Panggang kembali menggunakan oven bersuhu 170 derajat celsius selama 10 menit. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
6. Terakhir, panggang kembali selama 10 menit atau sampai benar-benar matang. Angkat dan dinginkan. Potong kue lapis legit sesuai selera dan sajikan.