Resep Masakan Tahu Bakso Ayam Kukus

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan tahu bakso ini berisi adonan ayam yang gurih juicy. Cocok untuk cemilan makan bersama keluarga. Enak dimakan hangat untuk lauk makan siang.

Masakan ini dijamin enak dan nikmat, membuat siapapun yang memakannya bikin ketagihan.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tahu bakso ayam kukus.

Resep Bakso Tahu Ayam

Bahan:

• 2 buah tahu kuning/putih

Adonan Isi:

• 200 g daging paha ayam cincang kasar
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah:

• 100 ml shoyu
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Taburan:

• Daun bawang, potong kasar

Cara Membuat tahu:

1. Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan. Potong tahu bentuk diagonal hingga mendapatkan 8 potong tahu bentuk segitiga.
2. Keluarkan sebagian bagian dalam tahu hingga ada cerukan di bagian tengah tahu. Haluskan tahu yang dikeluarkan tadi lalu sisihkan.
3. Adonan Isi : Taruh semua bahan dalam wadah, tambahkan tahu halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Isikan adonan isi ke bagian cerukan tahu dan rapikan.
5. Susun tahu isi dalam wadah tahan panas.
6. Kuah: campur semua bahan kuah lalu tuangkan ke atas tahu.
7. Kukus tahu dalam wadah tahan panas selama 30 menit.
8. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.