Resep Masakan Sup Pangsit Ayam Jamur

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan pangsit bisa disajikan dalam bentuk gorengan atau dengan kuah kaldu. Untuk pangsit kuah, pangsit bisa diisi dengan adonan ayam dan jamur yang empuk juicy.

Sup pangsit ini cocok dimakan hangat sebagai sajian pembuka. Bisa dilengkapi dengan minyak cabe dan taburan daun bawang.

Resep Sup Pangsit Ayam Jamur

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sup pangsit ayam jamur.

Bahan:

Pangsit:

• 20 lembar kulit pangsit bundar
• 3 buah bokchoy, potong, rebus sebentar

Adonan Isi:

• 250 g daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 bush jamur shitake/hioko, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah:

• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 liter kaldu ayam asli
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Taburan:

• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Adonan Isi: Taruh ayam cincang dengan jamur cincang dan bahan-bahan lainnya dalam wadah.
2. Aduk dan campur hingga menjadi adonan yang rata dan menyatu.
3. Isi setiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt penuh adonan ayam. Lipat dua, atahan salah satu sisinya sambil pilin sisi lainnya hingga membentuk bulan sabit.
4. Rebus atau kukus pangsit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum lalu angkat.
6. Taruh dalam panci, tambahkan bumbu lainnya dan masak hingga mendidih.
7. Taruh pangsit dalam mangkuk. Tuangi kuah panasnya dan sajikan segera.