Resep Masakan Abon Tuna, Pelengkap MPASI

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan abon dari tuna ternyata merupakan salah satu protein hewani yang bisa diolah menjadi makanan pendamping ASI (MPASI).

Abon tuna bisa dijadikan stok lauk untuk taburan bubur maupun nasi. Lauk ini aman disimpan di wadah kedap udara selama tiga hari.

Resep abon tuna

Berikut ini bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat abon tuna.

Bahan:

• 90 gr daging ikan tuna, pilih daging berwarna putih
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 50 ml santan kental dari perasan kelapa parut segar

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ cm kunyit
• ½ cm jahe
• 2 butir kemiri
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu, sisihkan.
2. Kukus ikan di dandang selama lima menit. Ambil dagingnya saja. Peras daging ikan tuna menggunakan lap bersih sampai airnya habis.
3. Campur daging ikan tuna dan bumbu halus. Masukkan gula merah, santan, dan garam. Kukus selama 10 menit.
4. Sangrai di atas wajan dengan api kecil. Aduk hingga matang merata. Sajikan hangat.