BOGOR-TODAY.COM – Resep masakann yang cocok untuk cemilan atau sajian pembuka pesta BBQ adalah roti panggang dengan topping seperti creamy gurih alpukat berpadu dengan renyah segar tomat.
Terbuat dari irisan roti Prancis yang diberi topping daging olahan, acar, sayuran dan saus pesto, sesuai selera. Dinikmati sebagai sajian pengantar sebelum makan.
Resep Crostini Alpukat dan Tomat
Berikut ini bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat crostini alpukat dan tomat.
Bahan:
- 1 buah roti Prancis (baquette)
- 2 sdm mentega
- 10 lembar daun basil, iris halus
Alpukat Lumat:
- 1 buah alpukat masak sedang, keruk daging buahnya
- 2 sdm mayones botolan
- 2 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Tomat Cincang:
- 2 buah tomat merah, cincang kasar
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Potong melintang roti setebal 1 cm. Olesi tipis-tipis kedua sisinya dengan mentega.
- Susun di loyang datar lalu panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C. Angkat dan dinginkan.
- Alpukat Lumat: Lumatkan daging buah alpukat lalu campur dengan air lemon, merica dan garam, aduk rata.
- Romat Cincang: Aduk semua bahan hingga rata.
- Olesi tiap potong roti dengan alpukat, lalu beri tomat cincang di atasnya.
- Taburi dengan irisan daun basik segar dan sajikan segera.
============================================================
============================================================
============================================================
