Telur Gulung Daging Sapi khas Korea, Begini Cara membuatnya

Resep telur gulung daging sapi

Bahan:

• 1 pon daging giling tanpa lemak

• 1 sendok makan minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jahe segar, cincang
• 1/2 cangkir gula merah
• 1/4 cangkir kecap lite
• 1/2 Tbsp Sriracha (gunakan lebih sedikit jika Anda tidak suka bumbu!)
• 24 bungkus telur gulung
• 10 Daun Kubis Napa , sobek menjadi kotak-kotak kecil menggunakan bagian yang paling empuk
• 2 Wortel , potong korek api
• Minyak , untuk menggoreng

Cara pembuatan:

1. Panaskan wajan besar di atas api sedang. Tumis daging dengan minyak wijen, bawang putih, dan jahe.
2. Tiriskan 75% lemaknya, tambahkan gula merah, kecap asin, dan Sriracha. Masak sampai cairannya terserap kembali dan dagingnya mengkilat tetapi tidak pekat.
3. Angkat daging dari wajan, dan tambahkan stik wortel. Masak selama 3-4 menit sampai agak lunak.
4. Biarkan daging sapi dan wortel menjadi dingin.
5. Bekerja dalam set 4, taruh bungkus telur gulung Anda.
6. Tambahkan sekotak kecil kubis napa ke dalam telur gulung. Tambahkan 5 atau 6 potong wortel dan dua sendok makan daging sapi.
7. Basahi sisi-sisinya dengan air menggunakan jari Anda. Lipat sisi ke dalam dan basahi sisi yang terlipat. Gulung tertutup seperti burrito dan sisihkan sampai Anda menghabiskan semua 24.
8. Bekukan di atas loyang atau nampan tanpa bersentuhan satu sama lain. Dari beku, goreng selama 3-4 menit dalam minyak 350 derajat.
9. Tiriskan di rak pengering untuk mencegah kebasahan atau telur gulung terendam minyak.

Bagaimana? Cara membuat telur gulung daging sapi sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep pada artikel ini. (*)