Resep Ayam Mentega yang Lezat untuk Menu Makan Siang Bareng Keluarga, Wajib Coba!

BOGOR-TODAY.COM – Para ibu biasanya bingung ingin membuat masakan apa untuk hidangan makan siang bareng keluarga. Namun, artikel ini akan membagikan resep ayam mentega yang akan menggugah selera makan.

Dijamin keluarga juga bakal suka banget karena ayam mentega ini memiliki rasa yang gurih cocok dimakan dengan nasi putih hangat. Dibuat dengan ayam dan mentega serta bahan lainnya bikin menggugah selera bahkan ketagihan.

Selain bikin menggugah selera, ayam mentega ini juga bikin susah berhenti makan karena saking enaknya. Cocok untuk menu andalan makan siang bareng keluarga,

Kamu bisa membuat ayam mentega ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat ayam mentega.

Resep masakan ayam mentega

Bahan:

• 1 batang (8 sendok makan) mentega berbudaya atau tawar
• 2 sendok makan jahe segar parut
• 4 sendok teh daun fenugreek
• 4 sendok teh biji fenugreek
• 4 sendok teh garam masala
• 6 siung bawang putih, cincang
• 5 buah kapulaga hijau
• 1 bawang besar, iris
• 1 cabai serrano, bertangkai dan belah memanjang
• Satu batang kayu manis berukuran 3 inci
• Garam
• 1/4 cangkir pasta tomat
• Satu 28 ons dapat mengupas tomat utuh
• 2 pon paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 1/2 cangkir krim kental
• Cilantro segar cincang, nasi basmati kukus dan naan, untuk disajikan

Cara pembuatan:

1. Tambahkan jahe, daun fenugreek, biji fenugreek, garam masala, bawang putih, kapulaga, bawang merah, serrano, batang kayu manis dan 1 sendok makan garam dan masak, aduk sesekali, sampai bawang lunak dan mulai kecokelatan, 8 hingga 10 menit.
2. Aduk pasta tomat dan masak, aduk terus dan kikis bagian bawah panci agar tidak gosong, sampai berubah menjadi merah bata. Deglaze dengan 3 gelas air dan aduk hingga rata. Tambahkan tomat dan lapisi ayam di atasnya.
3. Atur untuk memasak dengan tekanan tinggi selama 10 menit.
4. Setelah siklus masak bertekanan selesai, ikuti panduan produsen untuk pelepasan cepat dan tunggu hingga siklus pelepasan cepat selesai. Hati-hati dengan uap yang tersisa, buka kunci dan lepas tutupnya.
5. Lepaskan batang kayu manis dan buang. Pindahkan ayam ke piring, tutup dengan longgar dengan foil dan sisihkan sampai siap untuk disajikan.
6. Setel panci ke tumis tinggi dan lanjutkan memasak saus, aduk sesekali, hingga berkurang setengahnya, 25 hingga 30 menit.
7. Matikan panci dan haluskan saus dengan blender pencelupan. (Atau pindahkan ke blender, biarkan dingin beberapa menit dan haluskan hingga benar-benar halus).
8. Tambahkan krim dan sisa 4 sendok makan mentega dan lanjutkan mengaduk hingga mentega meleleh dan campurannya halus dan lembut dan tidak ada sisa krim.
9. Potong ayam menjadi potongan berukuran 1 inci dan aduk ke dalam saus. Diamkan sampai panas, sekitar 5 menit.
10. Sajikan ayam dan saus atasnya dengan daun ketumbar di atas nasi basmati kukus dan naan di sampingnya.

Itu dia tadi cara membuat ayam mentega yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah untuk hidangan makan siang bareng keluarga, dijamin menggugah selera.(*)