Ini Dia Resep Membuat Ayam Krim Saus Mustard yang Lezat dan Creamy, Wajib Coba!

Resep membuat ayam krim saus mustard

Bahan:

• 8 paha ayam bertulang sedang, kulit-on (2 1/4 paun)
• Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
• Minyak zaitun kualitas unggul
• 2 cangkir bawang kuning yang dibelah dua dan diiris tipis (2 bawang)
• 2 sendok makan anggur putih kering
• 8 ons creme fraiche
• 1 sendok makan mustard Dijon yang baik
• 1 sendok teh mustard gandum
• 1 sendok makan peterseli segar cincang

Cara pembuatan:

1. Letakkan paha ayam di atas talenan, dengan kulit menghadap ke atas, dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Taburi ayam dengan 1 1/2 sendok teh garam dan 3/4 sendok teh lada. Balikkan dan taburi dengan satu sendok teh garam lagi.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besi besar (11 hingga 12 inci) di atas api sedang. Saat minyak sudah panas, letakkan ayam di wajan dalam satu lapisan, dengan kulit menghadap ke bawah.
4. Masak dengan api sedang selama 15 menit tanpa bergerak, sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan. (Jika kulit menjadi terlalu gelap, kecilkan api sedang.)
5. Balikkan potongan ayam dengan penjepit, tambahkan bawang ke dalam wajan, termasuk di bawah ayam, dan masak dengan api sedang selama 15 menit, aduk bawang sesekali, sampai paha dimasak dengan suhu 155 hingga 160 derajat dan bawang bombay berwarna kecokelatan.
6. Pindahkan ayam (bukan bawang) ke piring dan biarkan terbuka saat Anda membuat saus. Jika bawang bombay belum kecokelatan, masak sebentar lagi.
7. Tambahkan anggur, creme fraiche, mustard Dijon, mustard gandum, dan 1 sendok teh garam ke dalam wajan dan aduk dengan api sedang selama satu menit. Balikkan ayam, kulit menghadap ke atas, dan jus ke dalam wajan, taburi dengan peterseli, dan sajikan panas.

Bagaimana? Cara membuat ayam krim saus mustard sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa jadikan ayam krim saus mustard ini buntuk menu makan malam andalan bareng keluarga.

Masakan ayam krim saus mustard memiliki rasa yang lezat dan creamy sehingga siapapun yang mencicipinya ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News