Resep Sup Kari Ayam Nasi yang Lezat dan Sedap Cocok untuk Menu Makan Siang

Resep membuat sup kari ayam nasi

Bahan:

• 1 tulang dada ayam (kira-kira 1 1/2 pon), dibelah dua
• 2 wortel sedang, diiris secara diagonal menjadi potongan 2 inci
• 1 daun salam
• Garam halal
• 6 cangkir kaldu ayam rendah sodium
• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 bawang besar, diiris sangat tipis
• 1 sendok teh gula
• 1 1/2 sendok teh bubuk kari Madras
• 1/3 cangkir nasi melati
• 3 sendok makan mint segar cincang halus
• 3 sendok makan dill segar cincang
• 1 lemon, potong-potong

Cara pembuatan:

1. Campurkan ayam, wortel, daun salam, dan sedikit garam dalam panci sedang. Tambahkan 3 cangkir kaldu dan didihkan; segera kecilkan api menjadi rendah, tutup dan masak sampai ayam cukup keras, sekitar 20 menit.
2. Sementara itu, panaskan mentega dalam panci lain dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang, gula, dan 1 sendok teh garam; masak sampai bawang lunak, 5 menit.
3. Tambahkan bubuk kari dan masak selama 1 menit. Tambahkan nasi dan sisa 3 cangkir kaldu. Tingkatkan panas sampai sedang, tutup dan didihkan sampai nasi hancur, 15 hingga 20 menit.
4. Keluarkan ayam dari kaldunya; buang kulitnya dan suwir-suwir dagingnya. Kembalikan ayam suwir ke kaldu yang sama.
5. Haluskan adonan nasi dengan blender imersi hingga halus (atau gunakan blender biasa, lalu kembalikan ke dalam panci).
6. Tuang ayam suwir dan kaldu, aduk perlahan agar tercampur; didihkan. Masukkan bumbu cincang dan sajikan sup dengan irisan lemon.

Bagaimana? Cara membuat sup kari ayam nasi sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk hidangan makan bareng keluarga.

Dijamin siapapun yang mencicipi sup kari ayam nasi dari resep pada artikel ini, pasti dibikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News