Menu Makan Siang yang Simple, Resep Ayam Szechuan Hidangan Cina yang Lezat

Resep Ayam Szechuan

Bahan:

• 3 dada ayam , tanpa tulang, tanpa kulit, potong korek api
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan kecap rendah sodium
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan minyak sayur, dibagi
• 1/2 bawang kuning, potong setebal ¼ inci
• 1 paprika merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 10 cabai merah Thailand kering
• 1/3 cangkir kecap rendah sodium
• 2 sendok makan cuka anggur beras
• 1/3 cangkir kaldu ayam, air juga bisa
• 1 sendok teh gula

Cara pembuatan:

1. Dalam kantong atau mangkuk zip lock besar, campurkan ayam, tepung maizena, 1 sendok makan kecap asin, minyak wijen, dan 1 sendok makan minyak sayur.
2. Biarkan diasinkan selama 20 menit.
3. Tambahkan ayam ke wajan besar atau wajan berat dengan api sedang-tinggi.
4. Bakar di kedua sisi, masak selama 2 menit di setiap sisi. Angkat dari wajan.
5. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan besar atau wajan berat dengan api sedang-tinggi.
6. Tambahkan bawang dan paprika dan masak selama 1 menit, aduk sesekali.
7. Tambahkan bawang putih dan cabai merah dan aduk, masak selama 30 detik.
8. Masukkan ⅓ cangkir kecap asin, cuka anggur beras, kaldu ayam, dan gula putih, aduk rata. Tambahkan ayam kembali ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 2-3 menit sampai saus mengental.
9. Hiasi dengan daun bawang atau kacang tumbuk atau biji wijen.

Bagaimana? Untuk membuat Ayam Szechuan sangat mudah bukan? Kamu bisa hidangkan Ayam Szechuan ini untuk menu makan siang.

Dengan bumbunya yang meresap membuat makan siang kamu lebih nikmat dan bikin ketagihan di setiap suapannya.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News