Sarapan dengan Menu yang Sehat, Resep Krim Sup Brokoli Vegan Cocok untuk Diet

Resep krim sup brokoli

Bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 cangkir bawang cincang (dari sekitar 1/2 bawang sedang)
• Garam halal
• 1/2 cangkir seledri cincang (dari sekitar 1 tangkai sedang)
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• Lada hitam yang baru ditumbuk
• 2 kentang emas Yukon ukuran sedang, kupas dan potong dadu (kira-kira 3/4 paun)
• 4 cangkir kuntum brokoli
• 1/2 cangkir susu kedelai tanpa pemanis
• 1/4 cangkir ragi nutrisi
• 1/4 sendok teh pala yang baru diparut

Cara pembuatan:

1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan 1/2 sendok teh garam dan masak sampai berwarna cokelat muda, sekitar 7 menit.
2. Tambahkan seledri, bawang putih dan 1/4 sendok teh lada dan masak selama 5 menit. Tambahkan kentang, 4 gelas air dan 1/2 sendok teh garam, besarkan api dan didihkan.
3. Kembalikan panas ke sedang, tutup dan masak sampai kentang empuk, sekitar 15 menit.
4. Tambahkan brokoli, tutup dan masak sampai brokoli berwarna hijau cerah, sekitar 5 menit.
5. Pindahkan sup ke blender; tambahkan susu kedelai dan haluskan hingga halus, biarkan tutup pengisi sedikit terbuka agar uap keluar (atau haluskan sup di dalam panci dengan blender pencelupan).
6. Kembalikan sup ke dalam panci dan didihkan; aduk ragi nutrisi dan pala. Tambahkan air jika diperlukan untuk mengatur kekentalan dan tambahkan garam dan merica secukupnya.

Bagaimana? Untuk membuat krim sup brokoli sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Menu krim sup brokoli ini sangat cocok untuk kamu yang sedang menjalankan program diet, lantaran kandungan dari bahan-bahannya memiliki banyak manfaat yang sehat.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News