Menu Makan Siang dengan Oseng Pare dan Udang yang Enak dan Sederhana

Resep Oseng Pare dan Udang

Bahan:

• 2 buah pare ukuran sedang
• 4 sdm minyak sayur
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• 100 g udang sedang kupas
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih pare, potong kedua ujungnya lalu belah membujur dan keluarkan bijinya.
2. Iris-iris pare melintang tipis. Taburi sedikit garam lalu remas-remas dan diamkan sebentar. Bilas air bersih dan tiriskan hingga kering.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum.
4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan pare, kaldu jamur dan gula, aduk-aduk hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Bagaimana? Untuk membuat oseng pare dan udang sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News