Olahan Ikan Tongkol yang Wajib Dicoba, Ini Dia Resep Ikan Tongkol Suwir Kemangi yang Enak untuk Makan Bareng Keluarga

Resep ikan tongkol suwir kemangi

Bahan :

• 500 g daging ikan tongkol asap atau pindang
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 helai daun pandan muda, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 20 helai daun kemangi
• 100 ml minyak sayur

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam

Pelengkap:

• Jeruk limau
• Bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Kukus ikan tongkol hingga lembut dagingnya. Kemudian suwir-suwir hingga halus dan sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
3. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun pandan muda. Aduk hingga seluruhnya layu.
4. Tambahkan ikan tongkol suwir, aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata.
5. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi, aduk-aduk hingga tercampur dan layu lalu angkat.
6. Sajikan dengan mengucuri air jeruk limau dan taburi bawang merah goreng.

Itu dia tadi cara membuat ikan tongkol suwir kemangi, sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan ikan tongkol suwir kemangi ini untuk menu andalan makan bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News