Cara Membuat Kroket Jepang ala Rumahan yang Renyah dan Enak Cocok untuk Bekal

Resep kroket Jepang

Bahan :

• 1 kg kentang tes
• 4 sdm minyak sayur
• 50 g bawang bombay, cincang
• 250 g daging sapi cincang
• 2 sdm saus BBQ
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam
• 1 liter minyak goreng

Lapisan:

• 50 g tepung terigu
• 2 butir putih telur ayam
• 150 g tepung panir putih kasar/panko

Pelengkap:

• Selada kol
• Mayones
• Saus BBQ Jepang

Cara Membuat :

1. Kupas kentang, cuci bersih lalu potong-potong.
2. Kukua atau rebus kentang hingga empuk atau lunak lalu angkat.
3. Tumbuk halus kentang selagi hangat hingga menjadi lembut.
4. Tumis bawang bombay cincang hingga layu dan sedikit kecokelatan.
5. Masukkan daging cincang lalu aduk hingga berubah warna dan matang.
6. Tambahkan merica, garam, saus BBQ dan kaldu jamur. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
7. Angkat, campur dengan kentang halus. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
8. Bentuk adonan kentang menjadi bulat pipih. Biarkan hingga benar-benar dingin.
9. Lapisi kroket dengan tepung terigu tipis-tipis.
10. Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan tepung panir kasar hingga rata.
11. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kroket terendam dan menjadi kering kuning keemasan.
12. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan pelengkapnya.

Bagaimana? Untuk membuat kroket Jepang ini sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan kroket Jepang ini untuk menu andalan bekal anak.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News