Ceker Ayam Bumbu Korea Pedasnya Pas, Dijamin Menggugah Selera, Ini Dia Resepnya

Resep ceker ayam bumbu Korea

Bahan :

• 1 kg ceker ayam
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sdt jahe parut
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• Minyak goreng

Lapisan:

• 250 g tepung maizena
• 2 sdt baking powder

Saus Gochujang:

• 4 sdm gochujang
• 1 sdm gochukaru/cabe merah bubuk
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt jahe parut
• 2 sdm madu
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm kecap Jepang
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• 2 sdm saus tomat
• 100 ml air matang
• 1/2 sdt garam

Taburan:

• 1 sdm biji wijen sangria

Cara Membuat :

1. Kupas kulit ari ceker ayam dan potong kukunya serta kerok telapaknya lalu cuci hingga bersih dan tiriskan hingga airnya kering.
2. Lumuri ceker ayam dengan bawang putih, jahe, air jeruk dan garam. Remas-remas hingga terbalut rata.
3. Rebus ceker ayam dengan sedikit air hingga lunak lalu tiriskan hingga kering.
4. Bahan Lapisan: Campur semua bahan menjadi satu.
5. Gulingkan ceker ayam dalam campuran tepung hingga rata.
6. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng ceker ayam berbalut tepung hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
8. Saus Gochujang: Campur semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih lalu angkat.
9. Aduk ceker ayam goreng dengan Saus Gochujang hingga rata.
10. Taburi dengan biji wijen dan sajikan hangat.

Bagaimana? Cara membuat ceker ayam bumbu Korea ini sangat mudah bukan? Kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah untuk santapan bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News