Resep Membuat Sop Iga Sapi Kuah Pedas yang Nampol Bikin Ketagihan, Wajib Coba

Resep sop iga sapi kuah pedas

Bahan :

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 8 buah cabe merah kering
• 3 sdm minyak sayur
• 8 butir bawang merah, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam

Taburan:

• 1 batang daun bawang/kucai, iris kasar
• 10 buah cabe rawit hijau, iris kasar
• 2 buah cabe merah keriting, iris kasar
• 4 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Cuci bersih potongan iga sapi lalu tiriskan.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan potongan iga, bawang putih dan cabe merah kering.
3. Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk. Angkat iga dan saring kaldunya.
4. Kembalikan iga dan kaldu yang sudah di saring ke dalam panci.
5. Tumis bawang merah dan daun bawang hingga layu lalu angkat.
6. Masukkan ke dalam rebusan iga sapi.
7. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam. Masak beberapa saat hingga mendidih dan meresap bumbunya. Matikan api.
8. Sajikan sop iga dengan Taburannya.

Itu dia tadi cara membuat sop iga sapi kuah pedas yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin dengan resep pada artikel ini, masakan sop iga sapi kuah pedas anti gagal.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News