Menu Makan Siang, Resep Sayur Labu Siam dan Pete yang Enaknya Bikin Ketagihan

Resep sayur labu siam dan pete

Bahan :

• 1 buah labu siam, kupas, iris tipis panjanh
• 3 sdm minyak sayur
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 5 liter santan segar
• 2 buah cabe merah, iris halus
• 1 sdm cabe merah bubuk
• 2 sdm ebi, rendam, tumbuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 2 papan petai, kupas, belah

Bumbu halus:  

• 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt terasi
• 2 sdt garam

Taburan:

• Bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Taburi irisan labu siam dengan sedikit garam lalu remas-remas hingga layu dan berair. Bilas air bersih lalu tiriskan hingga kering.
2. Tumis Bumbu Halus hingga wangi.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, aduk hingga harum.
4. Masukkan cabe merah, ebi tumbuk, aduk hingga harum lalu angkat.
5. Masukkan ke dalam panci.Tuangi santan, didihkan dengan api kecil.
6. Masukkan labu siam, gula dan kaldu jamur, didihkan hingga labu lunak.
7. Tambahkan pete, didihkan hingga layu lalu angkat.
8. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bagaimana? Untuk membuat sayur labu siam dan pete ini sangat mudah bukan? Kamu bisa membuat sayur labu siam dan pete ini untuk menu andalan makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News