Ini Dia Resep Pepes Ikan Kakap yang Bisa Kamu Coba Buat di Rumah Dijamin Sedap dan Maknyus

Resep pepes ikan kakap

Bahan:

• 750 g daging ikan kakap merah/tenggiri, tanpa tulang
• 20 helai daun kemangi
• 2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 2 sdm santan kental
• Daun pisang

Bumbu, haluskan:

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt asam Jawa
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong-potong fillet ikan kakap/tenggiri ukuran sedang.
2. Taruh dalam wadah, tambahkan bumbu halus, irisan serai dan kemangi. aduk rata.
3. Bagi ikan berbumbu menjadi 4 bagian.
4. Bungkus masing-masing dengan daun pisang. Smeat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat, dinginkan.
6. Panggang di atas bara api hingga daun pisang mengering dan pepes padat.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Itu dia tadi cara membuat pepes ikan kakap yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan bareng keluarga yang dijamin bikin ketagihan dengan rasanya yang enak dan sedap.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News