Wajib Coba Ini, Sup Iga Sapi dan Sawi Putih yang Gurih dan Segar Dijamin Menggugah Selera

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini punya resep simple sup iga sapi dan sawi putih yang aromanya menggugah selera hingga bikin ngiler dan laper.

Sup iga sapi yang satu ini gurih pedas rasanya. Daging iga yang empuk gurih semakin enak dipadukan dengan sawi putih yang segar.

Kamu bisa membuat sup iga sapi dan sawi putih ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sup iga sapi dan sawi putih.

Resep sup iga sapi dan sawi putih

Bahan :

• 500 g iga sapi, potong-potong
• 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
• 100 g sawi putih, potong kasar
• 3 siung bawang putih, memarkan kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdm gochujang
• 1 sdm gochugaru
• 1 sdm doenjang
• 2 sdm shoyu
• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabe merah, potong-potong
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 g sawi putih, potong kasar
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat :

1. Cuci bersih iga sapi lalu taruh dalam panci dan beri air dingin.
2. Masak iga sapi dengan api kecil hingga mendidih. Lalu angkat iga sapi, bilas air bersih dan buang air perebusnya.
3. Taruh kembali dalam panci, tuangi air, tambahkan bawang bombay, lobak, bawang putih, daun bawang dan jahe.
4. Masak dengan api kecil hingga iga empuk dan kaldunya agak susut.
5. Angkat iga sapi, saring kaldunya lalu kembalikan ke dalam panci.
6. Aduk gochujang, gochugaru, doenjang dan shoyu lalu masukkan ke dalam rebusan iga.
7. Tambahkan bawang putih, cabe merah, merica dan garam.
8. Masak hingga seluruh bumbu meresap dalam kaldu dan daging iga.
9. Tambahkan sawi putih dan minyak wijen, masak hingga sawi layu dan matikan api.
10. Sajikan hangat.

Itu dia tadi cara membuat sup iga sapi dan sawi putih yang bisa kamu coba sendiri di rumah untuk menu makan bareng keluarga.(*)