Resep Kare Ayam Surabaya Anti Gagal, Dijamin Bikin Ketagihan Siapapun

BOGOR-TODAY.COM – Sudah pernah cobain kare ayam Surabaya? Jika belum, kamu wajib cobain makanan yang satu ini karena rasanya yang enak bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Kari ala Jawa dikenal dengan nama kare. Bumbu rempahnya lebih ringan tetapi tetap gurih enak. Cocok untuk menu makan siang bareng keluarga.

Kamu bisa membuat kare ayam Surabaya ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat kare ayam Surabaya.

Resep kare ayam Surabaya

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 4 sdm minyak sayur
• 1 liter santan encer
• 250 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah kentang, kupas, potong-potong

Haluskan:

• 4 butir kemiri
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• ½ cm jahe
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• ½ sdt jintan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdt asam Jawa

Cara Membuat :

1. Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga wangi.
4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Angkat.
5. Masukkan ke dalam panci. Tuangi santan encer, didihkan dengan api kecil hingga daging ayam hingga hampir lunak.
6. Masukkan kentang dan santan kental
7. Didihkan kembali hingga ayam dan kentang empuk.
8. Angkat, sajikan hangat.

Itu dia tadi cara membuat kare ayam Surabaya yang bisa kamu coba buat di rumah. Dijamin masakan kare ayam Surabaya ini bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News