Cara Membuat Gulai Cancang Daging Sapi yang Bisa Dicoba di Rumah untuk Menu Makan Keluarga

Resep gulai cincang daging sapi

Bahan :

• 500 g daging sandung lamur sapi, potong-potong
• 1 lter air
• 250 ml santan kental
• 1 sdm kaldu jamur

Rempah segar:

• 1 batang serai tua, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 cm lengkuas

Rempah kering:

• 5 butir kapulaga
• 1 buah bunga lawang
• 2 cm kayu manis
• 1 sdt pala bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu, haluskan:

• 100 g cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga bebrutir halus, harum dan matang.
2. Masukkan serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk hingga layu.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, pala dan ketumbar. Aduk-aduk hingga harum.
5. Tuangi air, didihkan dengan api kecil hingga daging lunak.
6. Masukkan santan kental, masak dengan api kecil sambil sekali-sekali aduk hingga kuahnya berminyak kemerahan dan kental.
7. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Untuk membuat gulai cincang daging sapi ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News