BOGOR-TODAY.COM – Hidangan ikan goreng masih biasa-biasa saja? Kamu bisa cobain ikan goreng saus tomat yang gurih, asam dan segar cocok untuk menu makan siang.
Agar mudah dimakan, pilih fillet ikan tanpa duri dan tulang. Sedangkan untuk sausnya bisa dipakai saus tomat botolan yang bagus kualitasnya. Warnanya merah tua dengan aroma tomat segar.
Rasa asam segarnya cocok dipadukan dengan ikan goreng tepung yang gurih. Praktis dan tak sulit dibuat.
Kamu bisa membuat ikan goreng saus tomat ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat ikan goreng saus tomat.
Bahan:
- 500 g fillet ikan kakap merah atau dori
- 1 sdt jahe parut
- 2 sdt bawang putih parut
- 2 sdm air jeruk nipis
Lapisan Tepung:
- 200 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Saus Tomat:
- 2 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
- 1/2 buah paprika merah, iris tipis
- 150 ml saus tomat botolan
- 2 sdm saus cabe
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
Cara Memasak:
- Cuci bersih fillet ikan lalu keringkan. Potong-potong ukuran 3×3 cm.
- Lumuri potongan ikan dengan jahe, bawang putih dan air jeruk hingga rata.
- Lapisan Tepung : Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
- Balut tipis-tipis dengan Lapisan Tepung. Sisihkan.
- Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kering dan matang lalu tiriskan.
Saus Tomat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan paprika, aduk hingga layu.
- Tambahkan bahan lainnya, Aduk hingga mendidih.
- Masukkan ikan goreng, aduk sebentar lalu angkat.
- Sajikan hangat.
Itu dia tadi cara membuat ikan goreng saus tomat yang bisa kemu coba sendiri di rumah untuk menu makan siang bareng keluarga yang gurih, asam dan segar.(*)
Baca Berita dan Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
