Ternyata Membuat Es Krim Kelapa Muda yang Lembut Sangat Mudah, Cobain Ini

Resep es krim kelapa muda

Bahan (5 porsi):

• 1/2 liter susu cair rendah lemak
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdm tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
• 3 kuning telur, kocok
• 200 gram daging kelapa muda
• 100 ml krim kental

Bahan pelengkap :

• Daging kelapa muda
• Sirop merah

Cara membuat :

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga panas.
2. Masukkan larutan maizena, aduk terus hingga mendidih.
3. Ambil sedikit adonan susu, campur dengan kuning telur lalu masukkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih lalu angkat. Aduk terus hingga uapnya hilang.
4. Tambahkan daging kelapa muda dan krim, lalu aduk rata. Tuang dalam wadah.
5. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
6. Keluarkan dari freezer, kocok dengan mikser hingga lembut.
7. Ulangi proses ini dua hingga tiga kali sampai es krim benar-benar lembut.

Bagaimana? Cara membuat es krim kelapa muda ini sangat mudah bukan? Kamu bisa coba membuatnya untuk hidangan dessert.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News