Resep Nangka Muda Bumbu Pindang, Lauk Sederhana untuk Menu Makan Malam

Resep nangka muda bumbu pindang

Bahan:

• 150 gram nangka muda, potong, rebus setenagh matang
• 50 gram udang pancet, kupas kulit, sisakan ekornya
• 50 gram jagung putren
• 5 lenjer kacang panjang, potong 3 cm
• 1 buah tomat, potong empat bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 350 ml kaldu sapi
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt terasi
• 1/4 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan kaldu sapi, aduk rata.
3. Masukkan nangka muda, jagung, kacang panjang, dan tomat.
4. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
5. Sesaat sebelum diangkat, taburi dengan daun bawang.

Bagaimana? Cara membuat nangka muda bumbu pindang ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa jadikan nangka muda bumbu pindang ini untuk menu makan malam andalan yang enak.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News