Cara Membuat Ayam Bakar Padang dengan Bumbu yang Meresap dan Anti Gagal

Resep ayam bakar padang

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, belah 4 bagian
• 400 ml santan kental
• 200 ml air
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula seujung sendok

Bahan halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah kemiri, sangrai
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 3 cm kunyit

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, potong menjadi empat bagian. Beri air perasan jeruk nipis dan taburan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus dan semua bahan lainnya sampai wangi. Masukkan santan ke dalamnya, masukkan juga ayam dan ungkep ayam sampai bumbu meresap.
3. Panggang ayam sampai matang dan oleskan bumbu sisa ungkepan.

Bagaimana? Cara membuat ayam bakar Padang ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri untuk menu makan bareng kaluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News