Menu Makan Siang dengan Tumis Hati Ampela Kecap yang Sedap dan Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Bingung mau masak apa untuk menu makan siang? Tenang, artikel ini akan membagikan resep tumis hati ampela kecap yang sedap dan enak dijamin bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Bumbu sederhana seperti kecap manis juga cocok untuk olahan hati dan ampela ayam. Namun, sebaiknya tambahkan berbagai bahan aromatik seperti daun jeruk dan lengkuas agar jeroan tidak berbau amis.

Kamu bisa membuat tumis hati ampela kecap ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat tumis hati ampela kecap.

Resep tumis ati ampela kecap

Bahan: 

• 8 pasang (600 gram) ati ampela,
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 6 buah petai, diirs panjang dan digoreng sebentar (opsional)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 75 ml minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah

Cara membuat: 

1. Potong hati dan ampela jadi ukuran yang diinginkan. Goreng dengan minyak panas.
2. Tumis bumbu kasar dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk, lengkuas, dan petai. Masukkan hati dan ampela yang sudah digoreng.
3. Masukkan kecap, garam, dan gula. Terakhir masukkan air asam jawa, aduk sebentar. Angkat.

Bagaimana? Cara membuat tumis hati ampela kecap ini sangat mudah bukan? kamu bisa jadikan masakan yang satu ini sebagai menu andalan makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News